Selo de Agricultura  de Qualidade (BPA\PI Brasil Certificado)

Certificação de produtores da etapa primária da cadeia agrícola (vegetal e animal) ao processo de adesão à PI por meio da adoção das BPA, conforme as orientações técnicas propostas pelo MAPA.

Selo de Pecuária de Qualidade (BPA\PI Brasil Certificado)

Certificação de produtores da etapa primária da cadeia agrícola (vegetal e animal) ao processo de adesão à PI por meio da adoção das BPA, conforme as orientações técnicas propostas pelo MAPA.

Segurança do alimento 

Há dois conceitos correntes em relação a segurança, um desses diz respeito ao acesso e o outro à sua qualidade. Segundo a definição do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, a Segurança do Alimento se refere aos aspectos relacionados à inocuidade dos alimentos que asseguram a sua qualidade em termos microbiológicos, físicos, químicos e sensoriais. Pode-se considerar um alimento como seguro, desde que os seus constituintes ou contaminantes que possam causar algum perigo à saúde estejam ausentes ou em concentração abaixo do limite de risco.

A primeira celebração do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos das Nações Unidas, a ser marcada globalmente em 7 de junho, visa fortalecer os esforços para garantir que os alimentos que comemos sejam seguros.

A FAO e a OMS criaram um guia para mostrar como todos podem se envolver. O guia inclui cinco etapas para fazer a diferença de forma sustentada para a segurança dos alimentos:

  • Certifique-se de que é seguro. Os governos devem garantir alimentos seguros e nutritivos para todos(as).
  • Cultive alimentos inócuos. Produtoras(es) agrícolas e de alimentos devem adotar boas práticas.
  • Mantenha-se seguro. Os(as) operadores(as) de empresas devem garantir que os alimentos sejam transportados, armazenados e preparados com segurança.
  • Comprove que são seguros. Os(as) consumidores(as) precisam ter acesso a informações oportunas, claras e confiáveis sobre os riscos nutricionais e de doenças associados às suas escolhas alimentares.
  • Atue conjuntamente em prol da segurança. Governos, órgãos econômicos regionais, organizações da ONU, agências de desenvolvimento, organizações comerciais, grupos de consumidores e produtores, instituições acadêmicas e de pesquisa e entidades do setor privado devem trabalhar juntos em questões de segurança dos alimentos.